调酒用大青柠还是小青柠(调酒用青柠汁还是黄柠汁)

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调酒时通常使用小青柠（又称莱姆），因为小青柠的酸味更浓郁，且香气更为突出，能够更好地提升鸡尾酒的口感和风味。

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至于青柠汁还是黄柠汁，一般建议使用青柠汁。青柠汁的酸味和香气与小青柠相似，能够为鸡尾酒带来清新的口感。黄柠汁虽然也常用，但酸味可能相对较淡，且风味与青柠有所不同。选择哪种取决于你所调制的鸡尾酒种类和个人口味偏好。

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