淋菜的酱汁通常指的是用于淋在菜肴表面的调味汁,以下是一些带有“淋”字的菜名,它们通常会有特制的酱汁:

1. **蒜蓉淋菜心** - 菜心淋上用蒜蓉、酱油、糖等调制的酱汁。
2. **豉油淋鸡** - 鸡肉淋上用豉油、糖、料酒等调制的酱汁。
3. **蜜汁淋鸡翅** - 鸡翅淋上用蜂蜜、酱油、料酒等调制的酱汁。
4. **香辣淋豆腐** - 豆腐淋上用辣椒、花椒、酱油等调制的香辣酱汁。
5. **芝麻淋生菜** - 生菜淋上用芝麻油、酱油、糖等调制的酱汁。
6. **蚝油淋波菜** - 波菜淋上用蚝油、蒜末、糖等调制的酱汁。
7. **黑椒淋牛柳** - 牛柳淋上用黑椒酱、酱油、料酒等调制的酱汁。
8. **柠檬汁淋三文鱼** - 三文鱼淋上用柠檬汁、橄榄油、盐等调制的酱汁。
这些菜名中的“淋”字,通常表示菜肴是在烹饪完成后,再淋上特制的酱汁,以增加风味。
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