自制转转饼的做法(做饼的起个什么店名)

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自制转转饼的做法如下：

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### 自制转转饼做法

#### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 糖：50克（可根据个人口味调整）

- 酵母：5克

- 盐：2克

- 猪油或黄油：适量（约30克）

- 豆沙馅或红豆沙：适量

#### 步骤：

1. **和面**：将面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加一些水；如果太湿，可以适量加一些面粉。

2. **发酵**：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍大，大约需要1-2小时。

3. **分割**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。

4. **包馅**：取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量的豆沙馅，捏紧封口。

5. **整形**：将包好馅的面团搓成圆柱形，然后盘成螺旋状，两端捏紧。

6. **二次发酵**：将整形好的转转饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵，大约30分钟。

7. **涂抹油**：在发酵好的转转饼表面刷上一层薄薄的猪油或黄油。

8. **烘烤**：预热烤箱至180℃，将转转饼放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄。

#### 店名建议：

考虑到转转饼的特点和制作过程，以下是一些店名建议：

1. **旋香转饼屋**

2. **螺旋酥坊**

3. **转旋饼阁**

4. **旋香饼舍**

5. **转转饼轩**

选择一个既符合饼的特点，又易于记忆和传播的店名会更有利于吸引顾客。

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