饭店里的鱼皮并不一定是人造的。鱼皮是鱼类身上的天然皮肤,通常由鱼类加工而成,用于烹饪。在市场上,鱼皮可以来自各种鱼类,如鲈鱼、鲟鱼、鳕鱼等。

至于鱼皮的命名,通常有以下几种方式:
1. **按鱼种命名**:直接以鱼的名字来命名鱼皮,如鲈鱼皮、鲟鱼皮等。
2. **按加工方式命名**:根据鱼皮的加工方法来命名,如清蒸鱼皮、干煸鱼皮等。
3. **按风味命名**:根据鱼皮的风味特点来命名,如麻辣鱼皮、蒜香鱼皮等。
4. **按地区特色命名**:结合地方特色来命名,如四川鱼皮、广东鱼皮等。
不同的饭店或地区可能会有不同的命名习惯。
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