沙拉虾球的做法大全图解法(酥脆沙拉虾球的做法窍门)
- 2025-12-12 07:08:55
### 酥脆沙拉虾球的做法大全图解
#### 材料：
- 新鲜虾 500克
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个（打散）
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 沙拉酱 适量
- 水果或蔬菜沙拉 适量（作为搭配）
#### 工具：
- 刀具
- 搅拌碗
- 饼铲
- 烤盘或平底锅
#### 步骤：
1. **准备虾**：
- 将新鲜虾去壳去肠线，保留虾头和虾尾，清洗干净。
- 用厨房纸巾吸干虾身上的水分。
2. **腌制虾**：
- 在一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将虾放入碗中，轻轻揉搓，使虾均匀地裹上调料。
- 腌制10-15分钟。
3. **裹粉**：
- 在另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 在一个平盘上撒上适量的淀粉。
4. **裹粉步骤**：
- 将腌制好的虾先裹上一层淀粉。
- 再将虾放入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
- 最后将虾放入面包糠中，确保虾球表面均匀裹上面包糠。
5. **炸虾球**：
- 在平底锅中加入足够的油，油温升至180°C左右。
- 将虾球放入油中，中火炸至金黄酥脆。
- 炸制过程中要不断翻动虾球，以防粘锅和烧焦。
6. **沥干油分**：
- 将炸好的虾球用厨房纸巾吸去多余的油分。
7. **摆盘**：
- 在盘子的中心摆放水果或蔬菜沙拉。
- 将炸好的虾球放在沙拉周围。
8. **搭配沙拉酱**：
- 在虾球上挤上适量的沙拉酱，增加风味。
#### 小贴士：
- 炸虾球时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 虾球裹粉时，确保每一颗虾都均匀裹上面包糠，这样炸出来的虾球才会酥脆。
- 可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
现在，酥脆的沙拉虾球就做好了，搭配新鲜的水果或蔬菜沙拉，既健康又美味！
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