黄汤是啥(黄色的煲汤材料)

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黄汤，通常指的是一种黄色的煲汤材料或煲汤成品。在中国烹饪中，黄汤可以指以下几种情况：

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1. **药材黄汤**：在煲汤时加入一些黄色的药材，如黄芪、黄耆等，这些药材具有补气养血的功效，煲出的汤色呈黄色。

2. **食材黄汤**：使用某些食材煲汤，如玉米、胡萝卜等，这些食材本身带有黄色素，煲出的汤也会呈现黄色。

3. **调味品黄汤**：使用一些黄色的调味品，如黄色的酱油、辣椒油等，来调制成黄色的汤。

4. **成品黄汤**：指已经煲好的黄色汤品，如某些地方特色菜肴中的黄汤，如四川菜中的红油汤等。

黄汤在烹饪中具有一定的特色和风味，常用于增加菜肴的色泽和营养。

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