老枞(Lao Cong)是中国武夷岩茶中的一种,特别是指武夷山地区的岩茶。以下是关于老枞的一些介绍:

1. **定义**:老枞是指生长在武夷山岩壁上,树龄在百年以上的茶树。这些茶树由于生长环境特殊,茶叶的品质也相对较高。
2. **生长环境**:老枞茶树生长在武夷山的岩石缝隙中,土壤肥沃,水分充足,光照适宜,这些条件使得老枞茶树能够生长得非常旺盛。
3. **茶叶特点**:
- **香气**:老枞茶具有独特的“岩韵”,香气浓郁,带有果香、花香、蜜香等多种香气。
- **滋味**:老枞茶的滋味醇厚,回甘生津,口感顺滑。
- **汤色**:老枞茶的汤色呈橙黄或金黄,清澈明亮。
- **叶底**:老枞茶的叶底色泽鲜嫩,叶片厚实。
4. **制作工艺**:老枞茶的制作工艺与其他岩茶类似,包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。
5. **历史**:老枞茶的历史悠久,早在宋代就已经有关于老枞茶的记载。经过数百年的传承,老枞茶已经成为武夷岩茶中的珍品。
6. **收藏价值**:由于老枞茶树树龄高,茶叶品质优良,因此老枞茶具有很高的收藏价值。
总之,老枞茶是中国武夷岩茶中的佼佼者,以其独特的香气、滋味和收藏价值而备受茶友喜爱。
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