西餐 鳕鱼(西餐鳕鱼的做法大全)

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西餐中的鳕鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而广受欢迎。以下是一些常见的西餐鳕鱼做法：

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### 1. 烤鳕鱼

- **材料**：鳕鱼块、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、香草（如迷迭香、百里香）。

- **做法**：

1. 鳕鱼块用盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 在烤盘上铺一层香草和柠檬片。

3. 将鳕鱼块放在香草和柠檬上，淋上橄榄油。

4. 预热烤箱至200°C，将鳕鱼放入烤箱烤制15-20分钟，直到鱼肉熟透。

### 2. 鳕鱼排

- **材料**：鳕鱼排、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜蓉。

- **做法**：

1. 鳕鱼排用盐、黑胡椒和蒜蓉腌制10分钟。

2. 热锅倒油，将腌制好的鳕鱼排放入锅中。

3. 中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。

4. 撒上柠檬片增加风味。

### 3. 鳕鱼沙拉

- **材料**：鳕鱼块、生菜、番茄、黄瓜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。

- **做法**：

1. 鳕鱼块用盐和黑胡椒腌制10分钟，然后蒸熟或煎熟。

2. 将生菜、番茄、黄瓜洗净切丝。

3. 将鳕鱼、生菜、番茄、黄瓜混合，加入柠檬汁和橄榄油调味。

### 4. 鳕鱼意面

- **材料**：鳕鱼块、意大利面、番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

- **做法**：

1. 鳕鱼块用盐和黑胡椒腌制10分钟，然后煎熟。

2. 热锅倒油，炒香洋葱和大蒜。

3. 加入番茄酱，煮开。

4. 将煮熟的意大利面和煎好的鳕鱼加入番茄酱中，搅拌均匀。

### 5. 鳕鱼土豆泥

- **材料**：鳕鱼块、土豆、牛奶、黄油、盐、黑胡椒、香草。

- **做法**：

1. 土豆蒸熟，压成土豆泥。

2. 鳕鱼块用盐和黑胡椒腌制，煎熟。

3. 将土豆泥和牛奶、黄油混合，加入香草调味。

4. 将煎好的鳕鱼放在土豆泥上即可。

这些只是鳕鱼在西餐中的一些常见做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

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