水饺皮做油饼(油饼包饺子)

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水饺皮做油饼，也就是用剩下的水饺皮来制作油饼，这是一种非常节约且美味的做法。以下是一个简单的油饼包饺子做法：

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### 材料：

- 水饺皮：适量

- 面粉：适量（用于撒在案板上）

- 鸡蛋：1个（打散备用）

- 面粉：适量（用于裹油饼）

- 食用油：适量（用于煎油饼）

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：少许

- 酱油：少许（可选）

### 步骤：

1. **准备馅料**：将葱花、盐、胡椒粉和酱油混合均匀，作为油饼的馅料。

2. **包馅**：取一张水饺皮，放入适量的馅料，然后将水饺皮对折，捏紧边缘，使其成为一个小油饼的形状。

3. **裹粉**：将包好的油饼放在撒有面粉的案板上，轻轻裹上一层薄薄的面粉。

4. **煎油饼**：

- 在平底锅中加入适量的食用油，预热至中高温。

- 将裹好面粉的油饼轻轻放入油锅中，注意不要让油饼粘锅。

- 煎至油饼底部金黄，翻面继续煎至另一面也金黄。

5. **出锅**：将煎好的油饼从锅中取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

6. **重复步骤**：按照上述步骤，将所有的水饺皮油饼都煎好。

### 小贴士：

- 煎油饼时，油温不宜过高，以免油饼外焦里生。

- 可以根据个人口味调整馅料的配料。

- 煎油饼时，注意火候，避免油饼煎糊。

这样，你就可以用剩下的水饺皮制作出美味的油饼了！既节约又方便，一举两得。

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