肥牛大虾怎么做(肥牛和虾哪个更贵些)

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肥牛大虾是一道非常美味的菜肴，下面是制作肥牛大虾的步骤：

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### 材料：

- 肥牛片：适量（根据个人喜好）

- 大虾：适量（根据个人喜好）

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

### 步骤：

1. **准备材料**：将肥牛片和大虾清洗干净，葱、姜、蒜、青椒、红椒切好备用。

2. **腌制肥牛**：将肥牛片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **处理虾**：将大虾去头去壳，留尾巴，背部开一刀，去除虾线，用料酒、盐腌制5分钟。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。

5. **炒虾**：将腌制好的大虾放入锅中，炒至变色，盛出备用。

6. **炒肥牛**：锅中留少许油，放入腌制好的肥牛片，快速翻炒至变色。

7. **加入蔬菜**：将切好的青椒和红椒放入锅中，与肥牛片一起翻炒。

8. **调味**：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。

9. **出锅**：将炒好的肥牛和虾一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

### 肥牛和大虾的价格比较：

肥牛和大虾的价格因地区、品质和购买渠道的不同而有所差异。一般来说，肥牛的价格可能会比大虾贵一些，因为肥牛是牛肉的一种，而牛肉的价格通常比虾类要高。不过，具体哪个更贵还需要根据实际情况来判断。在购买时，可以根据自己的预算和喜好来选择。

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