莲子粥叫什么(莲子粥介绍)

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莲子粥在中国传统饮食中被称为“莲心粥”或“莲子八宝粥”。它是一道以莲子为主要食材，搭配其他食材如红枣、枸杞、糯米等熬制而成的养生粥品。

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莲子粥介绍如下：

**莲心粥**：

- **原料**：莲子、糯米、红枣、枸杞、冰糖等。

- **制作方法**：

1. 将莲子提前浸泡几小时，去除莲心（莲子中间的绿色部分，有苦味）。

2. 糯米洗净，与莲子、红枣、枸杞一起放入锅中。

3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮。

4. 煮至糯米开花，莲子熟透，加入冰糖调味即可。

**莲子八宝粥**：

- **原料**：莲子、糯米、红枣、枸杞、花生、红豆、绿豆、百合等。

- **制作方法**：

1. 将莲子、红豆、绿豆提前浸泡几小时。

2. 将所有食材洗净，放入锅中。

3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮。

4. 煮至所有食材熟透，加入冰糖调味即可。

莲子粥具有养心安神、健脾养胃、润肺止咳的功效，适合在秋季食用，尤其适合身体虚弱、失眠多梦、食欲不振的人群。

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