杨梅菜品(杨梅菜谱大全)

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杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味的菜品。以下是一些杨梅菜谱大全，供您参考：

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1. 杨梅糖水

- 材料：新鲜杨梅、冰糖、清水

- 做法：将杨梅洗净，去核；将冰糖和清水放入锅中，煮沸后放入杨梅，小火慢炖至杨梅熟透，汤汁呈红色即可。

2. 杨梅酱

- 材料：新鲜杨梅、白糖、柠檬汁

- 做法：将杨梅洗净，去核，切成小块；将白糖和柠檬汁放入锅中，加入杨梅，煮沸后转小火慢炖，煮至杨梅变软，汤汁浓稠即可。

3. 杨梅炖排骨

- 材料：新鲜杨梅、排骨、姜片、料酒、盐

- 做法：将排骨洗净，焯水去血沫；将杨梅洗净，去核；锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮；待排骨熟透后，加入杨梅，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

4. 杨梅炒鸡丁

- 材料：新鲜杨梅、鸡胸肉、青椒、红椒、姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉

- 做法：将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；将杨梅洗净，去核，切成小块；青椒、红椒切成小块；锅中加油，放入姜片、蒜末爆香，加入鸡丁翻炒至变色；加入杨梅和青红椒，翻炒均匀，加盐调味即可。

5. 杨梅糯米饭

- 材料：新鲜杨梅、糯米、红枣、枸杞、白糖

- 做法：将糯米洗净，浸泡2小时；将杨梅洗净，去核，切成小块；红枣、枸杞洗净；锅中加水，放入糯米、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火煮至糯米熟透；加入杨梅和白糖，继续煮5分钟即可。

6. 杨梅果酱

- 材料：新鲜杨梅、白糖、柠檬汁

- 做法：将杨梅洗净，去核，切成小块；将白糖和柠檬汁放入锅中，加入杨梅，煮沸后转小火慢炖，煮至杨梅变软，汤汁浓稠；将果酱装入消毒过的瓶子中，密封保存。

这些杨梅菜谱不仅美味，而且营养丰富，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。祝您烹饪愉快！

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