鹅菜汤的做法(鹅汤名字)

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鹅菜汤，也常被称为“鹅肉蔬菜汤”或“三鲜鹅汤”，是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是一种简单的鹅菜汤做法：

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### 材料：

- 鹅肉 500克

- 白萝卜 1根

- 冬瓜 1块

- 香菇 5朵

- 莲藕 1节

- 姜几片

- 葱 1根

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 食用油 适量

### 做法：

1. **准备材料**：鹅肉洗净切块，白萝卜、冬瓜、莲藕分别洗净切块，香菇泡发后去蒂切块，姜切片，葱切段。

2. **焯水**：锅中加入适量水，放入鹅肉块，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出鹅肉块，用清水冲洗干净。

3. **炖煮**：在锅中加入足够的水，放入鹅肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到鹅肉熟烂。

4. **加入蔬菜**：将白萝卜、冬瓜、香菇、莲藕块依次加入锅中，继续炖煮30分钟。

5. **调味**：根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味。

6. **出锅**：最后撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。

### 注意事项：

- 鹅肉性温，适合冬季食用，具有很好的滋补作用。

- 烹饪过程中，注意火候，避免汤汁过于油腻。

- 根据个人口味，可以适当调整蔬菜的种类和数量。

这样一道美味的鹅菜汤就做好了，既营养又美味，适合家人共享。

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