虾尾花甲怎么做好吃(花甲虾尾吃多会发胖吗)

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虾尾花甲是一道非常美味的海鲜菜肴，以下是制作虾尾花甲的简单步骤：

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### 材料：

- 虾尾：500克

- 花甲：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青椒：适量（可选）

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精/味精：适量（可选）

- 水淀粉：适量（勾芡用）

### 步骤：

1. 虾尾去壳去肠线，清洗干净；花甲清洗干净，用盐水浸泡一会儿，使其吐沙。

2. 葱切段，姜切片，蒜切末，青椒切丝。

3. 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入虾尾和花甲，翻炒至虾尾变色，花甲开口。

5. 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖调味，翻炒均匀。

6. 如果喜欢，可以加入青椒丝一起翻炒。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 出锅前加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀即可。

### 营养与热量：

虾尾和花甲都是高蛋白、低脂肪的海鲜，适量食用对健康有益。但是，因为虾尾和花甲的热量相对较高，吃多了确实可能会导致体重增加。建议控制分量，作为偶尔的美食享受。

### 注意事项：

- 花甲在烹饪前需要浸泡，以确保其新鲜度和口感。

- 虾尾在烹饪前要清洗干净，去除肠线。

- 根据个人口味调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的虾尾花甲！

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