蜜汁烤鸡试吃(外卖烤鸡怎么做的)

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外卖烤鸡通常采用蜜汁烤鸡的做法，以下是一个基本的蜜汁烤鸡制作步骤，您可以根据个人口味进行调整：

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### 材料：

- 鸡肉（整鸡或鸡腿）1只

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 蜂蜜适量

- 米醋适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 五香粉适量

- 八角适量

- 花椒适量

- 香叶适量

### 制作步骤：

1. **准备鸡肉**：将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. **腌制鸡肉**：

- 在一个大碗中，加入适量的蜂蜜、米醋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、八角、花椒和香叶。

- 将姜片和大蒜瓣放入碗中，与调料混合均匀。

- 将鸡肉放入调料碗中，确保每一部分都均匀裹上调料。

- 覆盖好，放入冰箱中腌制至少2小时，最好过夜。

3. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C（400°F）。

4. **烤制鸡肉**：

- 将腌制好的鸡肉取出，放在烤盘上。

- 在鸡肉上再刷一层蜂蜜，以增加光泽和风味。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约30分钟。

5. **翻面烤制**：在烤制15分钟后，将鸡肉翻面，继续烤制15分钟。

6. **检查熟度**：用叉子轻轻扎鸡肉，如果汁液清澈，说明鸡肉已经熟透。

7. **出锅**：将烤好的鸡肉从烤箱中取出，放在盘子上稍微冷却一下。

8. **切片上桌**：待鸡肉稍微冷却后，用刀将鸡肉切成块状或片状，即可上桌享用。

### 注意事项：

- 腌制时间可以根据个人口味和鸡肉的厚度进行调整。

- 烤制过程中，可以根据需要调整烤箱温度和时间。

- 烤制完成后，可以根据个人喜好在鸡肉上刷一层薄薄的蜂蜜，以增加光泽。

这样，您就可以在家制作出美味的蜜汁烤鸡了！

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