生肖龙面点做法

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生肖龙面点的制作通常需要一些创意，以下是一个简单的生肖龙面点的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整：

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### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 清水 适量

- 糖 适量（根据口味添加）

- 红色食用色素 适量

- 肉馅（猪肉或牛肉）100克

- 鸡蛋 1个

- 香葱 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

### 做法：

1. **面团准备**：

- 将中筋面粉放入盆中，加入适量温水（约60-70度），边加边搅拌，形成絮状。

- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟左右。

2. **肉馅准备**：

- 将肉馅放入碗中，加入切好的香葱、生姜末，打入一个鸡蛋。

- 加入适量的盐、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **生肖龙面点造型**：

- 将醒发好的面团搓成长条，然后分成小剂子。

- 取一个小剂子，搓成细条，然后弯曲成龙的形状，可以用小刀在头部刻出眼睛和嘴。

- 重复此步骤，直到所有面团都制作成生肖龙的面点。

4. **上色**：

- 在面点上用红色食用色素轻轻点上，注意不要过多，以免颜色过重。

5. **蒸制**：

- 准备一个蒸锅，锅中放入足够的水，水开后将生肖龙面点放入蒸笼中。

- 中火蒸约15-20分钟，具体时间根据面点的厚度而定。

6. **出锅**：

- 蒸好后，将面点取出放在盘子里，稍凉后即可食用。

### 注意事项：

- 制作生肖龙面点时，面团不要过硬或过软，以免影响成型和口感。

- 肉馅可以根据个人口味进行调整，可以加入胡椒粉、料酒等调料。

- 红色食用色素尽量选用食品级，确保食品安全。

这样，一份可爱的生肖龙面点就完成了，适合节日或者家庭聚餐时作为面食享用。

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