炸水果小吃(炸各种水果)
- 2025-12-13 19:32:07
炸水果小吃是一种受欢迎的甜点，它将新鲜水果裹上面糊或面包糠后油炸，使其外酥里嫩，甜而不腻。以下是一些常见的炸水果小吃做法：
### 材料：
- 新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄、荔枝等）
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠
- 植物油（用于炸制）
- 糖粉（用于撒在炸好的水果上）
### 制作步骤：
1. **准备水果**：将水果洗净，去皮去核，切成适合入口的大小。
2. **裹粉**：将切好的水果先裹上一层薄薄的面粉。
3. **裹蛋液**：将裹了面粉的水果放入打散的鸡蛋液中，确保每一面都均匀裹上蛋液。
4. **裹面包糠**：将裹了蛋液的果实用面包糠包裹住，确保面包糠粘牢。
5. **炸制**：在锅中倒入足够的植物油，油温升至5成热时（约150℃），放入裹好的水果，炸至表面金黄且酥脆。
6. **沥油**：将炸好的水果用漏勺捞出，沥去多余的油。
7. **撒糖粉**：将炸好的水果放在盘子里，撒上适量的糖粉。
### 注意事项：
- 炸水果时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 水果的选择可以根据个人喜好和季节变化，选择新鲜的水果。
- 炸制过程中要小心油溅，注意安全。
炸水果小吃不仅美味，而且色彩鲜艳，是聚会或节日中很受欢迎的小吃。不过，由于油炸食品含有较高的油脂，建议适量食用。
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