鱼好听菜名(鱼名菜谱)
- 2025-12-13 20:27:04
以下是一些以鱼为主题的菜名和相应的菜谱：
1. **清蒸鲈鱼**
- 菜谱：
- 材料：鲈鱼一条，葱、姜、料酒、生抽、盐、油。
- 做法：将鲈鱼清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟；葱、姜切丝；将葱姜丝铺在鱼身上，上锅蒸10分钟；出锅后淋上热油，撒上葱丝、姜丝，再淋上生抽即可。
2. **红烧鲤鱼**
- 菜谱：
- 材料：鲤鱼一条，葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油。
- 做法：鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，用料酒、盐腌制10分钟；锅中加油，将鲤鱼两面煎至金黄；加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，小火炖煮20分钟，收汁即可。
3. **干烧鲈鱼**
- 菜谱：
- 材料：鲈鱼一条，葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油。
- 做法：鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，用料酒、盐腌制10分钟；锅中加油，将鲈鱼两面煎至金黄；加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，小火炖煮20分钟，收汁即可。
4. **糖醋鱼**
- 菜谱：
- 材料：草鱼一条，葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油、淀粉。
- 做法：草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；锅中加油，将鱼块煎至两面金黄；加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，小火炖煮10分钟；最后用淀粉勾芡，收汁即可。
5. **蒜蓉粉丝蒸鱼**
- 菜谱：
- 材料：鲈鱼一条，粉丝、葱姜蒜、生抽、盐、油。
- 做法：鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，用盐腌制10分钟；葱姜蒜切末；将粉丝铺在盘底，鱼放在粉丝上，撒上葱姜蒜末；上锅蒸10分钟；出锅后淋上热油，撒上生抽即可。
这些菜谱都是比较经典的做法，可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢！
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