大虾鸡腿怎么做好吃(鸡腿虾吗)

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大虾鸡腿是一道结合了海鲜和家禽美味的菜肴，以下是一个简单的做法：

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### 材料：

- 鸡腿 4-6个

- 大虾 200克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许（上色用）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

### 做法：

1. **准备鸡腿和虾**：

- 鸡腿去骨，切成块状。

- 大虾去头去壳，留尾巴，挑去虾线。

2. **腌制鸡腿**：

- 鸡腿块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

3. **腌制虾**：

- 虾肉用盐、料酒、生抽腌制5-10分钟。

4. **准备葱姜蒜**：

- 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

5. **炒制**：

- 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄，取出备用。

- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

- 将虾放入锅中，快速翻炒至变色，加入鸡腿块一起翻炒。

6. **勾芡**：

- 加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。

- 根据个人口味，可以适量加入盐调味。

7. **出锅**：

- 出锅前撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道色香味俱全的大虾鸡腿就做好了，既保留了虾的鲜美，又吸收了鸡腿的肉香，非常适合家人朋友聚餐时享用。

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