摆摊卖泡面的制作流程(卖泡面的店名)

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店名："热辣泡面坊"

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制作流程：

1. **准备材料**：

- 高汤：使用猪骨、鸡肉、蔬菜等熬制的高汤，保证泡面的汤底鲜美。

- 泡面：选择多种口味的泡面，如经典红烧牛肉面、麻辣牛肉面、海鲜面等。

- 配料：葱花、香菜、鸡蛋、火腿、蔬菜丁、豆芽、酸菜、辣椒等。

- 调味品：酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜蓉等。

2. **熬制高汤**：

- 将猪骨、鸡肉、蔬菜等材料清洗干净，放入锅中。

- 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，熬制4-6小时，直到汤色浓郁，味道鲜美。

3. **泡面煮制**：

- 将泡面放入沸水中，根据包装说明煮至软硬适中。

- 煮好的泡面捞出，用冷水冲洗，去除多余的油脂和杂质。

4. **准备配料**：

- 将葱花、香菜、火腿、蔬菜丁、豆芽等洗净切好。

- 鸡蛋打散备用。

5. **制作泡面**：

- 在碗中倒入适量的高汤，加入煮好的泡面。

- 根据顾客口味，加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜蓉等调味品。

- 将切好的配料和打散的鸡蛋倒入泡面中，搅拌均匀。

6. **热辣泡面坊特色**：

- 加入特制的辣椒酱，增加泡面的辣味和香气。

- 可以根据顾客需求，提供多种配料组合，如酸辣、麻辣、鲜香等。

7. **上桌服务**：

- 将制作好的泡面装入碗中，摆放在顾客面前。

- 提供一次性筷子、勺子、纸巾等，方便顾客食用。

8. **清洁卫生**：

- 每完成一批泡面的制作，及时清洁操作台和工具，保持卫生。

通过以上流程，"热辣泡面坊"可以为顾客提供美味、卫生、个性化的泡面产品。

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