湖南特色米粉起名大全集:

1. 醉美湘粉
2. 香辣米粉
3. 麻辣鲜香粉
4. 酸辣米粉
5. 香菇肉丝粉
6. 鸡蛋米粉
7. 豆角肉末粉
8. 腊肉米粉
9. 鱼香米粉
10. 酸菜肉丝粉
11. 鸡丝米粉
12. 豆腐干米粉
13. 酸辣粉王
14. 麻辣粉霸
15. 香辣粉皇
16. 酸辣粉皇
17. 麻辣粉后
18. 香辣粉后
19. 酸辣粉后
20. 麻辣粉帝
21. 香辣粉帝
22. 酸辣粉帝
23. 麻辣粉皇
24. 香辣粉皇
25. 酸辣粉皇
郴州米粉的汤怎么做:
郴州米粉的汤底是其特色之一,以下是一个基本的郴州米粉汤底做法:
材料:
- 鸡骨或猪骨500克
- 生姜几片
- 大葱一根
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 香叶、八角、桂皮等香料适量
步骤:
1. 将鸡骨或猪骨清洗干净,放入锅中,加入足量的清水。
2. 加入生姜片、大葱段,大火烧开后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖1-2小时,直到汤底呈乳白色,肉质酥烂。
4. 捞出骨头,汤底过滤去渣,留下清澈的汤底。
5. 在锅中加入适量食用油,放入香叶、八角、桂皮等香料炒香。
6. 将炒香的香料连同油一起倒入汤底中,加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。
7. 最后加入洗净的香菜,即可。
这样制作出的郴州米粉汤底鲜香浓郁,适合搭配各种米粉,味道极佳。
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