黄瓜沾芥末做法

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黄瓜沾芥末是一种简单美味的佐餐小菜，以下是黄瓜沾芥末的基本做法：

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### 材料：

- 黄瓜 2根

- 芥末酱 适量

- 盐 少许

- 白糖 少许

- 香油 少许（可选）

### 做法：

1. **准备黄瓜**：

- 将黄瓜洗净，切成条状或者薄片。具体切法可以根据个人喜好来。

2. **腌制黄瓜**：

- 在切好的黄瓜上撒上少许盐，稍微按摩一下，让黄瓜出一些水分。

- 等待5-10分钟，让黄瓜吸收盐分，变软。

3. **制作调味汁**：

- 在一个小碗中，加入适量的芥末酱。

- 根据个人口味，可以适量加入一些白糖来平衡芥末的辣味。

- 如果喜欢，还可以滴几滴香油增加香气。

4. **拌匀**：

- 将腌制好的黄瓜取出，用手轻轻挤掉多余的水分。

- 将黄瓜放入装有调味汁的碗中，拌匀。

5. **装盘**：

- 将拌匀的黄瓜摆放在盘中，即可上桌享用。

### 小贴士：

- 选择新鲜黄瓜，口感更佳。

- 腌制黄瓜时不要放太多盐，以免黄瓜出水过多，影响口感。

- 芥末酱的辣度因品牌而异，可根据个人口味调整用量。

- 可根据个人喜好，在调味汁中加入其他调料，如蒜末、醋等。

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