炒腰花叫什么名字(炒腰花的配菜)

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炒腰花是一道非常受欢迎的川菜，其配菜通常包括以下几种：

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1. **青椒**：青椒可以增加菜肴的辣味和色彩，与腰花搭配十分常见。

2. **红椒**：与青椒类似，红椒可以增加菜肴的红色调，使菜肴看起来更加诱人。

3. **木耳**：木耳的口感脆嫩，可以增加菜肴的口感层次。

4. **蒜苗**：蒜苗的清香可以中和腰花的腥味，增加菜肴的香气。

5. **葱姜蒜**：葱姜蒜是炒菜中常用的调味料，可以去除腰花的腥味，增加菜肴的香味。

6. **豆瓣酱**：豆瓣酱是川菜中常用的调味品，可以为菜肴增添独特的麻辣味。

当然，具体的配菜可以根据个人口味和喜好进行调整。

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