萝卜炒大蒜的做法(大蒜炒萝卜)

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萝卜炒大蒜是一道简单又美味的家常菜，以下是具体的做法：

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### 材料：

- 白萝卜 1根

- 大蒜 3-4瓣

- 葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精或味精 适量（可选）

### 步骤：

1. **准备材料**：

- 将白萝卜去皮，切成薄片或丝。

- 大蒜剥皮，切成薄片。

- 葱切成小段。

2. **热锅凉油**：

- 在锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜片，小火慢慢煸炒至金黄色，出香味。

3. **加入萝卜**：

- 将切好的萝卜丝放入锅中，快速翻炒均匀。

4. **调味**：

- 根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。

5. **加入葱段**：

- 将切好的葱段放入锅中，快速翻炒均匀。

6. **出锅**：

- 炒至萝卜变软，颜色变深，调味均匀后，即可出锅装盘。

### 注意事项：

- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免萝卜炒得太烂，影响口感。

- 大蒜炒至金黄色时，香味更浓郁，口感更佳。

这样一道简单美味的萝卜炒大蒜就完成了，既保留了萝卜的清甜，又吸收了大蒜的香气，非常适合搭配米饭食用。

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