鸡块儿面的做法(家常鸡块面)

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家常鸡块面的做法如下：

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### 材料：

- 鸡肉：500克

- 面条：适量

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 蒜：3瓣

- 青红椒：适量（可选）

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 料酒：1大勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精/味精：适量（可选）

- 面条调料（如：酱油、醋、辣椒油等）：适量（根据个人口味准备）

### 做法：

1. **准备鸡肉**：将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。

2. **准备调料**：葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝。

3. **炒鸡肉**：锅中放适量油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，加入葱姜蒜炒香。

4. **加调料**：加入生抽、老抽调色，继续翻炒，让鸡肉上色。

5. **加水炖煮**：加入适量的水，水量没过鸡肉即可，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透。

6. **煮面条**：在另一个锅中煮面条，根据面条包装上的说明煮至软硬适中。

7. **调味**：在煮好的面条中加入适量的盐、鸡精/味精调味。

8. **装盘**：将煮好的面条放入碗中，将炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入面条上。

9. **加蔬菜**：如果喜欢，可以加入青红椒丝等蔬菜。

10. **调味**：根据个人口味，可以加入酱油、醋、辣椒油等调料。

11. **拌匀**：将面条和鸡肉拌匀，即可享用美味的家常鸡块面。

这样，一道简单又美味的家常鸡块面就做好了！可以根据个人口味调整食材和调料的用量。

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