鸡块儿面的做法(鸡面做法)

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鸡块儿面是一道色香味俱全的家常面食，下面是制作鸡块儿面的详细步骤：

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### 材料：

- 鸡肉：500克

- 面条：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

### 步骤：

1. **准备鸡肉**：将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. **准备调料**：葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切条。

3. **炒鸡肉**：锅中放油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

4. **加调料**：加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。

5. **调味**：加入酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

6. **加水炖煮**：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，鸡肉熟透。

7. **勾芡**：在鸡肉快熟时，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. **准备面条**：在另一个锅中煮面条，煮熟后捞出，放入碗中。

9. **装盘**：将炒好的鸡块连同汤汁一起倒在煮好的面条上。

10. **装饰**：撒上青椒、红椒条，增加色彩和口感。

11. **享用**：搅拌均匀后即可享用美味的鸡块儿面。

这样，一道色香味俱全的鸡块儿面就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。

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