民国时期,中国的糕点制作技艺已经非常成熟,许多点心铺因其独特的风味和精湛的技艺而闻名。以下是一些民国时期有名的点心铺及其特色糕点:

1. **南翔馒头店** - 位于上海,以制作小笼包和南翔小笼馒头闻名,其小笼包皮薄馅多,汤汁鲜美。
2. **沈大成糕点店** - 也位于上海,以制作各种糕点、小吃著称,如八宝饭、松糕、桂花糕等。
3. **老正兴菜馆** - 同样在上海,除了提供正餐,也制作各种糕点,如桂花糕、鸡丝酥等。
4. **吴江路点心店** - 位于上海,以制作各种传统糕点闻名,如豆沙包、肉包、小笼包等。
5. **荣华斋糕点店** - 位于北京,以制作各种糕点、小吃著称,如京八件、豆沙饼、杏仁酥等。
6. **稻香村糕点店** - 位于北京,以制作各种糕点、小吃闻名,如月饼、糕点、豆沙饼等。
7. **大三元点心店** - 位于广州,以制作各种点心、糕点著称,如虾饺、烧卖、蛋挞等。
8. **陆稿荐** - 位于苏州,以制作各种糕点、小吃闻名,如肉松饼、鸡丝酥、豆沙饼等。
这些点心铺不仅在当时受到欢迎,而且许多店铺至今仍在经营,传承着民国时期的糕点制作技艺。
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