西安的名小吃(西安注明小吃)

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西安作为中国的古都，拥有丰富的美食文化，以下是一些西安著名的小吃：

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1. **肉夹馍** - 被誉为“中国汉堡”，是用馍夹着炖煮好的肉块，肉质鲜嫩，味道香浓。

2. **羊肉泡馍** - 用羊肉汤泡馍，馍要泡得软烂，羊肉汤味道鲜美。

3. **凉皮** - 以米或面粉制成的皮，切成细条，加上辣椒油、蒜泥、醋等调料，清凉爽口。

4. **秦镇米皮** - 与凉皮类似，但米皮更薄，口感更滑。

5. **葫芦头** - 一种以猪大肠为主料，加入多种调料炖煮而成的汤菜。

6. **酸汤水饺** - 水饺皮薄馅嫩，汤汁酸辣可口。

7. **冰峰** - 西安特有的碳酸饮料，口感独特，是当地人喜爱的饮品。

8. **柿子饼** - 用柿子制成，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。

9. **油泼面** - 面条上浇上热油和辣椒，味道香辣可口。

10. **腊汁肉夹馍** - 与普通肉夹馍类似，但肉是经过特殊工艺腌制的腊汁肉，味道更加鲜美。

这些小吃都是西安的传统美食，值得一试。

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