香肠炒蒜苔做法(蒜苔炒香肠好吃吗)

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香肠炒蒜苔是一道简单美味的家常菜，蒜苔的清脆与香肠的鲜美相得益彰，非常好吃。以下是香肠炒蒜苔的做法：

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### 材料：

- 香肠 2根

- 蒜苔 1把

- 蒜末 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许（上色用）

- 盐 适量

- 食用油 适量

### 做法：

1. **准备材料**：香肠切片，蒜苔切段，准备好蒜末。

2. **香肠切片**：将香肠切片，如果香肠是硬的，可以提前用温水浸泡一下，使其更容易切片。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. **炒香肠**：将香肠片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微焦，出油。

5. **加入蒜苔**：将蒜苔段放入锅中，与香肠一起翻炒。

6. **调味**：加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀。

7. **出锅**：炒至蒜苔断生，香肠熟透，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 香肠煎的时候不要翻动太频繁，以免香肠碎裂。

- 蒜苔不宜炒太久，断生即可，否则会失去清脆口感。

- 根据个人口味，可以适量调整生抽和盐的用量。

香肠炒蒜苔味道鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。希望您喜欢这道菜！

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