年夜饭菜单来了,鲍鱼蒸粉丝,简单易学又美味(蒸鲍鱼粉丝的简单做法)

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年夜饭的菜单上有了鲍鱼蒸粉丝，这是一道既简单又美味的佳肴。以下是一个简单的蒸鲍鱼粉丝的做法：

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### 材料：

- 鲍鱼 2-3只（根据大小和个人喜好调整）

- 粉丝 100克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 香菜 适量（可选）

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 糖 少许

- 鸡精或味精 少许（可选）

### 做法：

1. **准备鲍鱼**：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将鲍鱼背面的筋膜切掉，这样鲍鱼更容易入味。

2. **泡发粉丝**：将粉丝放入温水中泡发，直到变软。

3. **葱姜蒜香菜准备**：将葱、姜、蒜切成末，香菜切成小段。

4. **腌制鲍鱼**：在鲍鱼上撒上适量的盐、糖、鸡精或味精，以及少许酱油，腌制10-15分钟。

5. **蒸鲍鱼**：将腌制好的鲍鱼放在盘子上，粉丝铺在鲍鱼周围，撒上葱姜蒜末。

6. **蒸制**：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鲍鱼熟透。

7. **调味**：鲍鱼蒸熟后，取出盘子，撒上香菜段，淋上少许香油。

8. **上桌**：将蒸好的鲍鱼粉丝端上桌，即可享用。

### 注意事项：

- 鲍鱼在蒸制过程中不宜蒸太久，以免肉质变老。

- 粉丝不宜蒸得太软，以免失去口感。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道鲍鱼蒸粉丝不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合在年夜饭上呈现，为家人带来满满的幸福感和团圆氛围。

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