生日蛋糕属相鸡的做法
- 2025-12-14 15:20:48
属相鸡的生日蛋糕可以通过以下几个步骤制作：
### 材料
- 蛋糕糊材料：
- 中筋面粉 150g
- 黄油 50g
- 糖 50g
- 全蛋液 50g
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 牛奶 30ml
- 装饰材料：
- 蛋糕奶油（或植物奶油）
- 鸡形模具
- 彩糖或巧克力豆（做眼睛和脚）
- 花生碎或椰蓉（做羽毛）
### 制作步骤
1. **蛋糕糊制作**：
- 将黄油和糖放在盆中，用打蛋器打至蓬松。
- 分次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 混合过筛的面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶，再次翻拌至没有干粉。
2. **蛋糕模具**：
- 预热烤箱至175℃。
- 将蛋糕糊倒入事先涂有少量黄油的鸡形模具中。
3. **烘烤**：
- 将蛋糕放入烤箱中烘烤约20-25分钟，或至牙签插入蛋糕后不带出蛋糕糊。
4. **脱模与冷却**：
- 烘烤完成后，将蛋糕取出，待其冷却至室温。
5. **蛋糕奶油打发**：
- 根据个人口味，将奶油打发至轻盈、柔软的状态。
6. **装饰蛋糕**：
- 用奶油在蛋糕表面和周围抹上一层薄奶油。
- 使用剩下的奶油在蛋糕顶部装饰成鸡的样子。
- 用彩糖或巧克力豆做出眼睛和脚。
- 在蛋糕表面撒上花生碎或椰蓉，模仿鸡的羽毛。
7. **冷藏**：
- 为了保持蛋糕的口感，将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏。
完成以上步骤，一款属相鸡的生日蛋糕就做好了。你可以根据自己的喜好调整装饰细节，让蛋糕更具个性化。
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