炸鸡叉骨招牌(炸鸡叉骨是什么)

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"炸鸡叉骨"是一种流行的中式快餐食品，它指的是将鸡的叉骨部分经过特殊工艺炸制而成的小吃。这里的“叉骨”通常指的是鸡的鸡翅根部分，因为这部分肉质较为鲜嫩，骨头形状适合叉着吃，所以被称为“叉骨”。

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制作炸鸡叉骨时，通常会先将鸡叉骨洗净，然后用腌料腌制一段时间，以增加风味。腌制好的鸡叉骨会裹上一层特制的面糊或者面包糠，然后放入高温油锅中炸至金黄酥脆。炸好的鸡叉骨外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，非常受欢迎。

作为招牌菜，炸鸡叉骨常常出现在各种快餐店、小吃摊或者鸡排连锁店中，因其独特的口感和美味，成为了许多人喜爱的美食。

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