清明节吃的青团是什么东西

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青团是清明节期间在中国南方地区流行的一种传统小吃。它主要是用糯米粉和一种叫做“麦苗”的植物叶子（如艾草、麦苗或绿茶等）的汁液混合制成的绿色面团，然后包裹入豆沙、芝麻、枣泥等甜馅料，最后蒸熟而成。

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青团的制作过程如下：

1. 准备麦苗汁：将麦苗洗净，用搅拌机打碎，过滤出绿色汁液。

2. 和面：将糯米粉和麦苗汁混合，揉成面团。

3. 包馅：将面团分割成小剂子，包入甜馅料。

4. 蒸制：将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

青团不仅味道独特，而且富含营养，是清明节期间人们喜爱的食品之一。

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