湘菜招牌名(湘菜品牌介绍)

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湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、油重、色浓著称。以下是一些湘菜中的招牌名菜和知名品牌介绍：

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### 湘菜招牌名菜：

1. **剁椒鱼头**：选用新鲜鱼头，配以剁椒、葱、姜等调料蒸制而成，色泽红亮，味道鲜美。

2. **干锅牛蛙**：以牛蛙为主料，加入辣椒、花椒等调料，干锅烹饪，味道麻辣鲜香。

3. **农家小炒肉**：选用猪肉和青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，味道香辣可口。

4. **东安鸡**：选用优质鸡肉，配以辣椒、葱、姜等调料，口感鲜嫩，酸辣适中。

5. **麻辣豆腐**：豆腐与辣椒、花椒等调料一起烹饪，味道麻辣，口感细腻。

6. **口水鸡**：以鸡肉为主料，配以辣椒油、花椒油等调料，味道麻辣，鸡肉鲜嫩。

7. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：扇贝与粉丝、蒜蓉等调料一起蒸制，味道鲜美，营养丰富。

### 湘菜知名品牌：

1. **湘菜馆**：这是一家以湘菜为主打的连锁餐厅，遍布全国各地，以正宗的湘菜口味和优质的服务著称。

2. **辣妹子湘菜馆**：以“辣妹子”为品牌形象，主打湘菜，口味地道，深受消费者喜爱。

3. **湘江渔村**：以湖南江景为背景，主打湘菜，环境优雅，菜品丰富。

4. **湘江楼**：位于长沙市，是一家具有悠久历史的湘菜馆，以传统湘菜为主，深受食客喜爱。

5. **老长沙湘菜馆**：以传统湘菜为特色，还原老长沙的饮食文化，深受消费者好评。

这些招牌名菜和知名品牌代表了湘菜的魅力，无论是口味还是文化，都值得品尝和了解。

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