包厢菜谱(包桌炒菜)

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包厢菜谱，也就是包桌炒菜，通常是根据顾客的口味和需求来定制的一套菜品。以下是一个常见的包厢菜谱示例，您可以根据实际情况进行调整：

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### 包厢菜谱示例

#### 开胃菜

1. **凉拌黄瓜** - 清爽可口，开胃解腻。

2. **酸辣土豆丝** - 酸辣适中，开胃提神。

#### 主菜

1. **红烧肉** - 肉质酥烂，色泽红亮。

2. **清蒸鲈鱼** - 鱼肉鲜嫩，清淡可口。

3. **宫保鸡丁** - 鸡肉鲜嫩，辣中带甜。

4. **蒜蓉西兰花** - 西兰花脆嫩，蒜香浓郁。

5. **干锅牛蛙** - 牛蛙肉质鲜美，辣而不燥。

#### 热炒

1. **青椒肉丝** - 肉丝滑嫩，青椒爽口。

2. **地三鲜** - 土豆、茄子、青椒，营养丰富。

3. **干煸四季豆** - 四季豆脆嫩，口感独特。

#### 凉菜

1. **夫妻肺片** - 麻辣鲜香，口感丰富。

2. **拍黄瓜** - 黄瓜清脆，简单易做。

#### 汤品

1. **番茄蛋汤** - 番茄酸甜，蛋香浓郁。

2. **紫菜蛋花汤** - 清淡爽口，营养丰富。

#### 甜品

1. **八宝饭** - 粽香四溢，甜而不腻。

2. **杨枝甘露** - 清甜爽口，消暑解渴。

#### 饺子/面食

1. **饺子** - 饺子皮薄馅大，鲜美可口。

2. **刀削面** - 面条筋道，汤鲜味美。

### 注意事项

- 根据顾客的口味偏好，可以适当调整菜品。

- 菜品数量可以根据包厢的大小和顾客的需求来决定。

- 确保菜品新鲜，烹饪过程中注意火候和调味。

希望这个包厢菜谱对您有所帮助！

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