海参的菜名意境菜名(海参凉菜制作方法)

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海参的菜名意境：

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1. 海洋珍宝

2. 珍馐海参

3. 海底明珠

4. 龙宫海参

5. 海味海参

意境菜名：

1. 海韵海参卷

2. 珍珠海参羹

3. 海底仙草海参

4. 龙宫海参宴

5. 海浪海参球

海参凉菜制作方法：

材料：

- 干海参 200克

- 葱 1根

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 香菜 适量

- 酱油 1大勺

- 香醋 1大勺

- 香油 1小勺

- 盐 适量

- 糖 适量

- 花椒粉 适量

- 芝麻 适量

步骤：

1. 将干海参泡发，具体泡发方法请参照海参泡发指南。

2. 将泡发好的海参清洗干净，切成薄片。

3. 葱、姜、蒜切片备用。

4. 锅中加水，放入海参片，加入葱、姜、蒜，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出海参片，放入冷水中浸泡，待用。

5. 将香菜洗净，切成小段。

6. 取一个小碗，加入酱油、香醋、香油、盐、糖、花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。

7. 将泡好的海参片沥干水分，放入盘中。

8. 将调好的调味汁均匀地浇在海参片上。

9. 撒上香菜段和芝麻，拌匀即可。

小贴士：

- 泡发海参时，注意水质要干净，避免污染。

- 煮海参时，火不宜太大，以免煮烂。

- 海参凉菜可根据个人口味调整调料比例。

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