石板菜都有哪些菜(石板菜菜谱)

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石板菜是一种将食材放在石板上烹饪的菜肴，因其独特的烹饪方式和口感而受到欢迎。以下是一些常见的石板菜菜谱：

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1. **石板烤鱼**

- 主料：新鲜鱼一条

- 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、豆瓣酱等

- 做法：将鱼洗净后用调料腌制，放在石板上烤至两面金黄。

2. **石板豆腐**

- 主料：嫩豆腐一块

- 辅料：肉末、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、豆瓣酱等

- 做法：将豆腐切块，用调料腌制，放在石板上烤至两面金黄，再撒上肉末等配料。

3. **石板烤肉**

- 主料：猪肉、牛肉或羊肉

- 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖等

- 做法：将肉切成片或块，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

4. **石板土豆**

- 主料：土豆

- 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、豆瓣酱等

- 做法：将土豆切块，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

5. **石板烤茄子**

- 主料：茄子

- 辅料：蒜、辣椒、盐、酱油、豆瓣酱等

- 做法：将茄子切条，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

6. **石板烤玉米**

- 主料：新鲜玉米

- 辅料：盐、辣椒粉等

- 做法：将玉米洗净，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

7. **石板烤虾**

- 主料：虾

- 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒等

- 做法：将虾洗净，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

8. **石板烤蔬菜**

- 主料：各种蔬菜（如青椒、红椒、洋葱、蘑菇等）

- 辅料：盐、橄榄油、辣椒粉等

- 做法：将蔬菜洗净切块，用调料腌制，放在石板上烤至熟透。

石板菜的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。在烹饪过程中，要注意火候，以免烧焦。

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