蘑菇汤原料(蘑菇汤叫什么)

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蘑菇汤通常被称为“奶油蘑菇汤”或“白蘑菇汤”。以下是制作奶油蘑菇汤的基本原料：

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1. 新鲜蘑菇：约300克，切片或切块。

2. 洋葱：1个，切丝。

3. 蒜末：1-2瓣。

4. 黄油：50克。

5. 面粉：1-2汤匙。

6. 鸡汤或蔬菜汤：约500毫升。

7. 牛奶或淡奶油：约200毫升。

8. 盐和黑胡椒粉：适量。

9. 芥末粉（可选）：适量。

10. 鲜奶油或牛奶（可选）：适量，用于上汤时增加光泽。

制作奶油蘑菇汤的步骤大致如下：

1. 在锅中融化黄油，加入洋葱和蒜末炒至透明。

2. 加入蘑菇片，炒至蘑菇变软。

3. 撒入面粉，轻轻翻炒，使面粉均匀附着在蘑菇上。

4. 慢慢倒入鸡汤或蔬菜汤，搅拌均匀。

5. 将汤煮沸后，转小火慢炖，直到蘑菇完全煮熟。

6. 将煮好的汤倒入搅拌机中，搅拌至光滑。

7. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入牛奶或淡奶油，搅拌均匀。

8. 调整盐、黑胡椒粉和芥末粉的味道。

9. 如果需要，可以再次加热至沸腾，然后即可上桌享用。

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