鱼加面的鱼怎么做(鱼加面念什么)

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"鱼加面"的“鱼”字念作“yú”，而“鱼加面”这个词组通常指的是一种食物，具体来说是一种将鱼和面条结合在一起做的菜肴。这种菜肴在不同的地区有不同的做法，以下是一种常见的做法：

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**鱼加面（鱼香肉丝面）的做法：**

**材料：**

- 鱼肉 200克

- 面条 适量

- 胡萝卜 1根

- 木耳 适量

- 青椒 1个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、豆瓣酱等调味料

**步骤：**

1. 鱼肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜、木耳、青椒切丝，葱、姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，将腌制好的鱼片下锅滑散，变色后捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

5. 放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生。

6. 加入适量的酱油、料酒、糖调味，炒匀。

7. 将炒好的蔬菜和鱼片一起翻炒均匀。

8. 另起锅煮面条，煮熟后捞出，放入碗中。

9. 将炒好的鱼加面倒在面条上，即可食用。

这种鱼加面的做法可以根据个人口味进行调整，比如加入不同的蔬菜或者调味料。希望这个做法对你有帮助！

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