餐桌礼仪的名称和用语主要包括以下几种:

1. **请客用语**:
- 请用
- 请随意
- 请慢用
- 请慢点
- 请慢吃
2. **敬酒用语**:
- 干杯
- 敬您一杯
- 请您喝一杯
- 让我们共同举杯
3. **夹菜用语**:
- 请您用这个
- 这道菜给您
- 您尝尝这个
4. **劝食用语**:
- 您再吃点
- 您多吃点
- 这菜很好吃,您再尝尝
5. **用餐结束用语**:
- 谢谢款待
- 谢谢您的盛情
- 今天很高兴
6. **其他礼仪用语**:
- 请您先
- 请您坐
- 请您随意摆放餐具
- 请您不要客气
这些用语体现了餐桌上的礼貌和尊重,有助于营造和谐愉快的用餐氛围。
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