韩国米糕的制作过程(韩国米糕蛋糕)

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韩国米糕蛋糕，也称为“빵빈”或“Bingbing”，是一种流行的韩国甜点。以下是一种常见的韩国米糕蛋糕的制作过程：

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### 材料：

- 1杯糯米粉

- 1/2杯玉米淀粉

- 1杯糖

- 1杯水

- 1/2杯炼乳

- 1/2杯椰奶

- 1/4杯植物油

- 1/2杯红豆沙（可选）

- 1/2杯葡萄干（可选）

- 1/4杯芝麻（可选）

### 工具：

- 一个大锅

- 一个搅拌碗

- 一个勺子

- 一个模具（可选）

### 制作步骤：

1. **准备糯米粉和玉米淀粉**：在一个大碗中，将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

2. **加热水**：在一个小锅中，将水加热至沸腾。

3. **加入糖**：将糖加入糯米粉和玉米淀粉的混合物中，搅拌均匀。

4. **加入热水和炼乳**：将沸腾的水和炼乳慢慢倒入混合物中，同时不断搅拌，直到混合物变得光滑。

5. **加入椰奶和植物油**：继续搅拌，然后加入椰奶和植物油，搅拌均匀。

6. **煮米糕**：将混合物倒入锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌，直到混合物变得浓稠，大约需要5-10分钟。

7. **加入配料**：在米糕快煮好时，可以加入红豆沙、葡萄干和芝麻等配料。

8. **倒入模具**：将煮好的米糕倒入模具中，如果不需要模具，可以直接倒入碗中。

9. **冷却**：让米糕在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，直到完全凝固。

10. **脱模**：将冷藏好的米糕从模具中取出，切成小块。

11. **享用**：将米糕蛋糕切块，即可享用。

### 注意事项：

- 煮米糕时，一定要不断搅拌，以防止糊底。

- 根据个人口味，可以添加其他配料，如核桃、芒果等。

- 米糕蛋糕在冷藏后口感更佳，因此建议提前冷藏。

这样，你就可以制作出美味的韩国米糕蛋糕了！

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