拌猪口条的做法(猪口条拌什么好吃)

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猪口条是一道非常美味的菜肴，拌猪口条时，可以根据个人口味选择不同的调料和配料。以下是一种常见的拌猪口条的做法：

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### 材料：

- 猪口条 1条（约500克）

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 醋 适量

- 花椒粉 适量

- 芝麻 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量（可选）

### 做法：

1. **准备猪口条**：将猪口条清洗干净，放入沸水中焯水，加入适量的生姜和料酒去腥，焯水约10分钟。

2. **煮熟猪口条**：将焯水后的猪口条捞出，放入冷水中浸泡，然后放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煮至猪口条熟透，大约需要1小时左右。

3. **切片**：将煮熟的猪口条捞出，稍微冷却后切成薄片。

4. **调拌料**：将酱油、香油、醋、花椒粉、盐、糖、辣椒油（可选）混合成调味汁。

5. **拌制**：将切好的猪口条放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入葱花和芝麻，拌匀即可。

### 小贴士：

- 猪口条煮的时间不宜过长，以免口感变硬。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的比例。

- 可以根据个人喜好，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌制，增加口感和营养。

这样拌出来的猪口条色泽诱人，口感鲜嫩，非常适合作为下酒菜或者家常菜。

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