好吃的绿豆雪糕(绿豆雪糕配料表)

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绿豆雪糕是一道清凉解暑的甜品，以下是一份基本的绿豆雪糕配料表：

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### 配料：

1. **绿豆**：200克

2. **糖**：80克（可根据个人口味调整）

3. **水**：适量

4. **牛奶**：200毫升

5. **玉米淀粉**：20克

6. **吉利丁片**：5克（可选，用于增加雪糕的凝固度）

7. **香草精**：几滴（可选，增加香气）

8. **冰棍模具**：若干

### 制作步骤：

1. **绿豆浸泡**：将绿豆提前浸泡4-6小时，或者过夜，使其充分吸水膨胀。

2. **煮绿豆**：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，汤汁变绿。

3. **制作绿豆泥**：将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入糖和牛奶，搅拌成细腻的绿豆泥。

4. **加入吉利丁**：如果使用吉利丁，将吉利丁片用冷水泡软后，加入绿豆泥中，搅拌均匀。

5. **过滤**：将绿豆泥通过细筛过滤，去除豆渣，使雪糕口感更细腻。

6. **冷藏**：将过滤后的绿豆泥倒入冰棍模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。

7. **脱模**：取出冷藏好的绿豆雪糕，脱模即可食用。

### 注意事项：

- 绿豆的煮制时间根据个人口味和绿豆的品种可能会有所不同，建议煮至绿豆开花，汤汁变绿。

- 如果不使用吉利丁，雪糕的凝固度会稍低，但口感依然很好。

- 可以根据个人喜好添加其他口味，如蜂蜜、椰奶等。

这样，一份美味的绿豆雪糕就制作完成了，炎炎夏日，来上一口清凉的绿豆雪糕，真是无比舒爽！

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