以下是一些常见的鱼类料理及其鱼肉名称:

1. 鲈鱼(Lóuyú):又称花鲈、海鲈,肉质鲜美,适合清蒸、红烧等。
2. 鲳鱼(Bàngyú):又称平鱼、镜鱼,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
3. 鲈鳜鱼(Lóuguìyú):又称鲈鳜,肉质鲜美,适合红烧、清蒸等。
4. 鲢鱼(Liányú):又称白鲢,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
5. 鲤鱼(Lǐyú):又称鲤鱼跳龙门,肉质鲜美,适合红烧、清蒸等。
6. 鲫鱼(Jìyú):又称鲫鱼汤,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
7. 鲢鱼(Liányú):又称白鲢,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
8. 鲤鱼(Lǐyú):又称鲤鱼跳龙门,肉质鲜美,适合红烧、清蒸等。
9. 鲫鱼(Jìyú):又称鲫鱼汤,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
10. 鲢鱼(Liányú):又称白鲢,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
11. 鲤鱼(Lǐyú):又称鲤鱼跳龙门,肉质鲜美,适合红烧、清蒸等。
12. 鲫鱼(Jìyú):又称鲫鱼汤,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
13. 鲢鱼(Liányú):又称白鲢,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
14. 鲤鱼(Lǐyú):又称鲤鱼跳龙门,肉质鲜美,适合红烧、清蒸等。
15. 鲫鱼(Jìyú):又称鲫鱼汤,肉质细嫩,适合红烧、清蒸等。
以上仅为部分鱼类料理及其鱼肉名称,实际上还有许多其他鱼类可供选择。在烹饪时,可以根据个人口味和喜好选择合适的鱼类。
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