肥肠米线多少钱一碗(肥肠米线怎么做好吃)

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肥肠米线在不同地区的价格可能会有所不同，一般来说，一碗肥肠米线的价格在10元到20元之间，具体价格取决于店铺的定位和所在地区的消费水平。

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关于如何做好吃的肥肠米线，以下是一个简单的做法：

**食材准备：**

- 肥肠：500克

- 米线：适量

- 酸菜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 鸡精/味精：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 香油：适量

- 酱油：适量

- 香菜：适量

- 鸡蛋：1个（可选）

**制作步骤：**

1. **处理肥肠：** 将肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后用水煮熟，捞出切成小段。

2. **准备调料：** 将葱、姜、蒜切末，酸菜切丝。

3. **煮米线：** 将米线放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。

4. **炒制肥肠：** 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入肥肠翻炒至变色。

5. **调味：** 加入适量的酱油、盐、鸡精/味精、花椒粉调味，翻炒均匀。

6. **煮酸菜：** 另起锅，加入适量的水，放入酸菜煮至软烂。

7. **组装：** 将煮好的米线放入碗中，上面放上炒好的肥肠和煮好的酸菜。

8. **最后调味：** 根据个人口味，可以加入适量的香油、醋等调味品。

9. **撒上香菜：** 最后撒上香菜，一碗美味的肥肠米线就做好了。

当然，这只是一个基本的做法，您可以根据自己的口味进行调整和创新。希望您能做出一道美味的肥肠米线！

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