韩国鸡爪的做法大全(韩国料理鸡爪)

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韩国料理中的鸡爪，通常称为“치킨爪”（Chicken feet），是一种受欢迎的下酒菜或小吃。以下是一些韩国鸡爪的做法：

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### 1. 酱油鸡爪

#### 材料：

- 鸡爪：500克

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 八角：2个

- 花椒：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

#### 做法：

1. 鸡爪洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 锅中加水，放入鸡爪、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、八角、花椒、姜和蒜。

3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪熟透入味。

4. 关火，捞出鸡爪，沥干水分，放入盘中即可。

### 2. 辣椒鸡爪

#### 材料：

- 鸡爪：500克

- 辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

#### 做法：

1. 鸡爪洗净，焯水去腥。

2. 锅中加油，放入辣椒、大蒜和姜炒香。

3. 加入鸡爪，翻炒至表面微黄。

4. 加入酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后开大火收汁，出锅即可。

### 3. 酸辣鸡爪

#### 材料：

- 鸡爪：500克

- 白醋：适量

- 辣椒：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

#### 做法：

1. 鸡爪焯水去腥。

2. 锅中加水，放入鸡爪、白醋、辣椒、姜、蒜、酱油、盐和糖。

3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

4. 最后开大火收汁，出锅即可。

### 4. 酱油蒜香鸡爪

#### 材料：

- 鸡爪：500克

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 八角：2个

- 花椒：适量

- 盐：适量

#### 做法：

1. 鸡爪焯水去腥。

2. 锅中加油，放入蒜、八角、花椒炒香。

3. 加入鸡爪，翻炒至表面微黄。

4. 加入酱油、料酒、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6. 最后开大火收汁，出锅即可。

以上是几种韩国鸡爪的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能喜欢！

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