枣泥点心怎么做(枣泥零食)

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枣泥点心是一种传统的中式点心，口感软糯，甜而不腻。以下是一个简单的枣泥点心制作方法：

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### 材料：

- 红枣：500克

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 水淀粉：适量

- 面粉：适量

- 植物油：适量

- 红曲粉（可选）：少许，用于上色

### 制作步骤：

1. **准备红枣**：将红枣洗净，去核，备用。

2. **煮红枣**：在锅中加入适量的水，放入红枣，大火煮开后转小火煮至红枣软烂。可以用勺子轻轻压碎红枣，使其出汁。

3. **熬制枣泥**：将煮好的红枣连同汤汁一起倒入锅中，加入适量的糖，继续小火熬煮。期间用勺子不断搅拌，防止糊锅。煮至枣泥浓稠，汤汁减少，即可关火。

4. **加水淀粉**：在熬好的枣泥中加入适量的水淀粉，继续搅拌至水淀粉完全吸收，枣泥变得粘稠。

5. **上色（可选）**：如果想要枣泥颜色更红，可以加入少许红曲粉，搅拌均匀。

6. **制作点心皮**：在面粉中加入适量的水和植物油，揉成面团，然后分成小剂子。

7. **包馅**：将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的枣泥馅，捏紧封口。

8. **蒸制**：将包好的枣泥点心放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，直到点心熟透。

9. **出锅**：蒸好后，将枣泥点心取出，稍微冷却后即可食用。

### 注意事项：

- 红枣的甜度不同，糖的用量可以根据个人口味调整。

- 熬制枣泥时，火不宜太大，以免糊锅。

- 面团不宜太软，以免蒸制时变形。

这样，一道美味的枣泥点心就做好了，你可以根据自己的喜好调整馅料和形状，制作出独一无二的枣泥点心。

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