奥尔良煎鸡胸(香煎奥尔良鸡腿)

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奥尔良煎鸡胸和香煎奥尔良鸡腿都是非常受欢迎的家常菜，以下是一种简单的做法：

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### 材料：

- 鸡胸肉或鸡腿 2块

- 奥尔良腌料（超市有售或自制）

- 盐、黑胡椒粉适量

- 橄榄油或黄油适量

- 蒜末、洋葱碎（可选）

### 自制奥尔良腌料：

- 1汤匙蜂蜜

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白胡椒粉

- 1汤匙黑胡椒粉

- 1汤匙辣椒粉

- 1汤匙蒜蓉

- 1汤匙洋葱粉

- 适量盐

### 做法：

1. **腌制鸡肉**：将鸡胸肉或鸡腿切成块，用刀背轻轻拍松，以便入味。将自制奥尔良腌料均匀涂抹在鸡肉上，腌制至少30分钟，最好能腌制一晚上。

2. **热锅凉油**：在锅中加入适量的橄榄油或黄油，加热至5成热。

3. **煎鸡肉**：将腌制好的鸡肉放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面。

4. **调味**：鸡肉煎至两面金黄后，撒上适量的盐和黑胡椒粉，如果喜欢，可以加入蒜末和洋葱碎一起炒香。

5. **出锅装盘**：鸡肉煎熟后，出锅装盘即可。

### 小贴士：

- 腌制鸡肉时，可以加入一些柠檬汁或白醋，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

- 煎鸡肉时，不要翻动太频繁，以免鸡肉破碎。

- 根据个人口味，可以适当调整腌料中的调料比例。

这样一道美味的奥尔良煎鸡胸或香煎奥尔良鸡腿就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

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