新疆大串配料(新疆大串是什么肉做的)

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新疆大串，又称新疆烤串，是一种流行于新疆地区的特色烧烤食品。它通常由多种肉类和蔬菜串在一起烤制而成。以下是新疆大串常用的配料和主要肉类：

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### 主要肉类：

1. 羊肉：新疆大串中最常见的肉类，羊肉的鲜美与烤制后的香气是这道菜的灵魂。

2. 牛肉：有时也会使用牛肉，尤其是牛里脊肉，口感鲜嫩。

3. 狗肉：在一些地区，狗肉也是新疆大串的配料之一。

### 其他配料：

1. 蔬菜：如洋葱、青椒、茄子、蘑菇、土豆等。

2. 面食：如馕、面筋等。

3. 调味品：孜然粉、辣椒粉、盐、糖、花椒粉等。

新疆大串的制作过程是将这些配料串在铁签上，然后放在炭火上烤制。烤制过程中会不断翻动，并撒上各种调味品，使其味道更加鲜美。

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