干豆角做的菜名(豆角干菜怎么做好吃)

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干豆角是一种非常受欢迎的食材，因其独特的口感和风味，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些干豆角的菜名和做法：

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1. **干豆角炖肉**

- 主料：干豆角、猪肉（五花肉最佳）、姜片、葱段。

- 做法：将干豆角提前浸泡至软，猪肉切块，焯水去血沫。锅中放油，先下五花肉煸炒出油，再加入姜片、葱段炒香，然后放入干豆角和猪肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和清水，大火烧开后转小火慢炖至豆角和肉都熟烂。

2. **干豆角炒肉**

- 主料：干豆角、猪肉、干辣椒、蒜。

- 做法：干豆角泡发后切段，猪肉切片，干辣椒剪成段。锅中放油，先下肉片翻炒至变色，再加入干辣椒和蒜炒香，随后放入干豆角，加入适量的盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀即可。

3. **干豆角烧排骨**

- 主料：干豆角、排骨、姜片、葱段。

- 做法：干豆角泡发后切段，排骨焯水去血沫。锅中放油，先下排骨煸炒至表面微焦，再加入姜片、葱段炒香，然后放入干豆角，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和清水，大火烧开后转小火慢炖至排骨和豆角都入味。

4. **干豆角炖鸡块**

- 主料：干豆角、鸡块、姜片、葱段。

- 做法：干豆角泡发后切段，鸡块焯水去血沫。锅中放油，先下鸡块煸炒至表面微焦，再加入姜片、葱段炒香，然后放入干豆角，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和清水，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。

5. **干豆角焖饭**

- 主料：干豆角、大米、五花肉、姜片、葱段。

- 做法：干豆角泡发后切段，五花肉切片。锅中放油，先下五花肉煸炒出油，再加入姜片、葱段炒香，然后放入干豆角，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和清水，煮开后加入大米，转小火焖至饭熟豆角软烂。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭制作。根据个人口味，还可以添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等，让菜肴更加丰富多样。

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